Мобильный: МТС (099) 326-32-42 , Київстар (068) 037-92-23
Адрес: Московский проспект,№ 6, Київ , Україна
Email: kniga.city@ukr.net
Главная Кулинария & Напитки Энциклопедия специй. От аниса до шафрана - Джон А. О'Коннелл

Энциклопедия специй. От аниса до шафрана - Джон А. О'Коннелл

Энциклопедия специй. От аниса до шафрана - Джон А. О'Коннелл Акция!
Артикул: 686
В наличии
The Book of Spice

История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений.

Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию.

Эти изменения происходят случайно - в частности, в результате ассимиляции.

В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания.

В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции.

Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего.

В нашей книге много историй.

И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус.

В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

 
Автор Джон А. О'Коннелл
Издательство Эксмо, Легендарные кулинарные книги
Год 2017 г.
Страниц 352 стр.
Переплет Твердый переплет
 
 

► Доставка & Оплата ◄


 
Отзывы о товаре (0)